INFORMACION DE INTERES PARA NUESTROS CLIENTES
INTOLERANCIAS O ALERGIAS
Si tienes alguna intolerancia o alergia (o simplemente algún ingrediente no te gusta) puedes comentarnoslo. Los platos se preparan y montan en el momento, así que podemos adaptarlos a tus necesidades o gustos.
TIPO DE COCINA
Todos nuestro alimentos son preparados y cocinados de forma casera y artesanal. No usamos conservantes ni aditivos. Los guisos son frescos del día. Cocinamos todos los días para así poder ofrecer un producto final sabroso y de calidad.
GLUTEN
Los productos de maíz son aptos para celiacos y personas que presenten alguna intolerancia al gluten. Los productos de maíz y trigo son cocinados por separado para evitar su contacto.
VEGETARIANOS Y VEGANOS
Los platos de la carta que se presentan con carne podemos prepararlos en su versión con vegetales. Así todos pueden disfrutar de su propia experiencia.
VARIEDAD Y DIVERSIDAD
La gastronomía mexicana es muy extensa y variada. Los platos presentados en nuestro local son solo una pequeña parte de la cultura gastronómica de este país. Siendo sobre todo de la comida popular "de calle" del Distrito Federal y el norte de México, Monterrey (Nuevo León). Eventualmente y cada vez con mas asiduidad, cocinamos platos fuera de carta pertenecientes a otros estados y ciudades de la republica mexicana. Así podemos ir explorando distintos sabores, costumbres e identidades.
PICANTE
Nuestros platos no son picantes. De hecho en México tampoco son picantes hasta que no le añades el picante. Es cierto que hay muchas recetas que ya llevan el picante incorporado. Nosotros hemos querido respetar los gustos de cada persona, dejando el picante a un lado y dándole al cliente la oportunidad de ser él mismo el que añada la cantidad y la intensidad de picante que mas le guste (o que soporte). Se trata de disfrutar la comida, no de sufrir con cada bocado.
REALIDAD
No preparamos comida Tex-Mex y no nos inventamos la comida. Somos elaboradores de comida mexicana real. Nuestro objetivo es llevar a tu mesa la realidad de los platillos que ofrecemos. Tal y como los comen en Mexico, ni mas ni menos. De manera honesta y fiel queremos acercarte un poco mas a este increíble país.
Mas que comida, SOMOS CULTURA.